Нидерландская компания разрабатывает съедобное покрытие для фруктов

Компания Liquidseal (Нидерланды) представила новую технологию нанесения покрытия.

Как утверждается, такое покрытие сохраняет фрукты и овощи свежими в два раза дольше, что помогает избежать пищевых отходов и сократить количество отходов упаковки.
В покрытии используется высококачественный поливиниловый спирт (PVOH) от японской компании Kuraray — одного из ведущих мировых производителей специальных химикатов, европейская штаб-квартира которого находится в Германии.
Используя портфель высококачественных полимеров PVOH от Kuraray, Liquidseal может тщательно оптимизировать свои покрытия к различным типам кожуры.
Кроме того, Kuraray поддерживает Liquidseal в процессе регистрации и помогает получить доступ к новым областям применения.
Liquidseal сообщила, что в настоящее время работает над новым съедобным покрытием для слив, яблок и персиков на основе нового сорта PVOH — Kuraray Poval 5-88 FA.
Покрытия Liquidseal имеют водную основу и не содержат органических растворителей. Группа подчеркнула, что благодаря материалам PVOH от Kuraray они также полностью биоразлагаемы.
Очень тонкий слой покрытия Liquidseal наносится непосредственно на кожуру фруктов. В компании отмечают, что сельхозпроизводители могут наносить новые покрытия с помощью уже имеющегося оборудования без значительных инвестиций или корректировок.