Как избежать пищевого отравления

Наиболее верный путь избежать пищевых отравлений - правильно готовить пищу. Советы врачей и диетологов:

1. Чистота прежде всего

• Всегда мойте руки теплой водой с мылом, прежде чем взяться за приготовление пищи - особенно после посещения туалета.

• Мойте руки, столы, всю посуду и приборы перед приготовлением блюд из сырого мяса, птицы, яиц и после окончания работы.

• Никогда не кладите готовые мясные блюда в ту же посуду, где они лежали сырыми, если предварительно тщательно не вымыли ее.

• Тщательно чистите ножи и прочие кухонные принадлежности.

• Почаще стирайте и просушивайте при высокой температуре ваши кухонные полотенца и мочалки.

2. Правильно храните продукты

• Храните на холоде скоропортящиеся продукты, в частности молоко, майонез, салаты, пирожные с кремом.

• Сильнозамороженные продукты размораживайте в холодильнике, а не при комнатной температуре.

• Свежеприготовленную пищу употребляйте как можно быстрее, остатки храните в холодильнике.

3. Не рискуйте в еде

• Не ешьте сырых яиц, недожаренного или недоваренного мяса или птицы.

• Не ешьте домашних консервов, если крышка вздута или повреждена.

• Находясь за границей, пейте сырую воду, ешьте фрукты и овощи, только если вы уверены в их безопасности.