А вместе с ним и период риска отравления при их употреблении.
Эксперты предупреждают, что не все грибы, которые кажутся съедобными, безопасны для употребления. Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) призывает население избегать самостоятельного сбора и покупки грибов у неавторизованных лиц, поскольку опасность очень велика.
Специалисты предупреждают, что традиционные методы проверки грибов на съедобность больше не безопасны. «Не покупайте мягкие грибы или грибы со следами червей, так как они непригодны к употреблению. Если вы покупаете грибы в магазине и по какой-то причине не можете сразу их приготовить, рекомендуется хранить их в оригинальной упаковке.
Говорят, что есть разные способы проверить съедобность грибов: положить их в молоко, и если оно свернётся, значит, они несъедобны. Или сварить лук, и если он почернеет. Но следует знать, что эти методы небезопасны», — сказала Светлана Швец. По данным ANSA, в прошлом году было зарегистрировано почти 250 случаев отравления грибами, от которых пострадали почти 400 человек, 41 из которых — дети.
Related
Share this!
