Какие продукты помогут не болеть осенью?

Как укрепить иммунитет в холод?

Перепады температуры плохо сказываются на иммунитете, поэтому его необходимо поддерживать. Один
из способов — правильное питание. Укрепить иммунитет помогут витамины, в первую очередь, это
витамин С. Дефицит витамина С может снижать иммунитет.  Если этот уровень витамина поддерживать,
то с меньшей вероятностью можно заболеть простудными заболеваниями. Помогут насытить организм
витамином С некоторые ягоды и фрукты. 

Больше всего витамина С вовсе не в цитрусовых, как принято считать, а в квашеной капусте и болгарском
перце. Квашеная капуста еще и натуральный пробиотик. Она поддерживает микрофлору кишечника.

Модулирует иммунитет через работу пищеварительной системы, выработку иммунных факторов стенкой
кишечника. Но люди, имеющие склонность к высокой гипертонии, избыточному весу, могут есть такую
капусту без использования соли.

Для восполнения уровня витамина С стоит обратить внимание на темно-зеленые овощи и зелень: шпинат,
петрушка. Также нужно есть морковь, брокколи, перец. 

Для иммунитета полезен бета-каротин, который содержится в овощах ярких цветов. Это - предшественник
витамина А, который уже стимулирует выработку иммунной системой клеток-киллеров, которые убивают
микробов. Поэтому бета-каротин — это важная составляющая для поддержания иммунной системы в
нашем питании. Употреблять нужно красные, пурпурные, оранжевые, желтые овощи и зелень. Для того
чтобы получить достаточно бета-каротина, нужно есть слегка термически обработанные, либо сырые
продукты.

Помимо этого, для иммунитета важен и уровень витамина Е. Надо получать витамин Е, он находится в
составе орехов, растительных масел, в авокадо, цельнозерновом хлебе. Не стоит пренебрегать источниками
полноценного белка. Витамина Е и витамина А достаточно в яичных желтках.

Очень важно включать в рацион источники белка, так как белок строит иммуноглобулины, поддерживает те
клетки, которые обеспечивают защиту организма. Это рыба, белое мясо птицы, также можно лаконично
использовать в более взрослом возрасте говядину, телятину, кролика, а в молодом возрасте это даже
обязательно.