Продукты для пасхального стола выбирайте внимательно

Эксперты ANSA просят быть внимательными при покупке продуктов.

Специалисты Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA) дали ряд рекомендаций относительно приобретения продуктов к пасхальному столу.
Это необходимо чтобы исключить риск пищевого отравления в праздничные дни. 
Эксперты призвали потребителей покупать продукты питания только в специально организованных и разрешенных местах, подлежащих санитарно-ветеринарному контролю.
При покупке мяса потребители должны знать, что оно должно быть эластичным, от бледно-розового до темно-красного цвета. Простой тест может помочь покупателям определить свежее мясо или нет. Так, после нажатия пальцем оно должно возвращаться к своей первоначальной форме и не быть липким, плохо пахнуть. Срок годности мяса должен быть указан производителем на этикетке. На свежее мясо продавцы должны по требованию предъявить ветеринарный сертификат с указанием даты убоя и срока годности мяса или в случае агропродовольственных рынков - санитарно-ветеринарную экспертизу.
Те, кто приобретает пасхальную выпечку, должны внимательно прочитать информацию на этикетке продукта, дату изготовления, сроки годности и проверить используемые ингредиенты и условия хранения.
Еще один обязательный продукт на пасхальном столе – яйца. Потребителям следует избегать покупки яиц с треснутой, грязной или сломанной скорлупой. При разбивании яйца не должны иметь мутного белка или белка, смешанного с желтком. Яйца можно есть в течение 28 дней с даты снесения, которая указана на продукте.
Специалисты ANSA также посоветовали потребителям не покупать немаркированную или неупакованную краску для яиц, так как это может быть полиграфическая или текстильная краска, которая может быть опасна для здоровья из-за содержания токсичных соединений.
Хранить продукты следует в соответствии с инструкциями производителя и учитывать инструкции производителя по их замораживанию, размораживанию и приготовлению.