100 работников летних лагерей отдыха прошли инструктаж, организованный Национальным агентством продовольственной безопасности.
Его задача - профилактика случаев массового отравления. К тому же инспекторы агентства будут регулярно проводит проверки пищеблоков в зонах детского отдыха.
"Этикетки следует сохранять на всем протяжении использования продуктов. Стены необходимо постоянно дезинфицировать.
Поверхности из нержавеющей стали и столы должны быть разделены", - сказала глава службы торгового надзора НАПБ Светлана Швец.
"Нам сообщили, что теперь пробы приготовленных блюд следует хранить не 48 часов, а 72".
Среди нарушений, которые инспекторы находили в лагерях в прошлом году, чаще всего были использование просроченных продуктов, отсутствие сертификатов анализа питьевой воды, а также нахватка санитарного оборудования.
"В прошлом году был случай массового отравления в лагере. Нам бы хотелось, чтобы в этом сезоне подобное не повторилось", - сказал директор НАПБ Георге Габерь.
Этим летом в Молдове будут работать 80 лагерей детского отдыха.
Related
Share this!
