До Пасхи осталось совсем немного времени.

И подготовка к празднику идет полным ходом – хозяйки наводят порядок дома и закупают продукты к
праздничному столу. Специалисты Национального центра по защите прав потребителей рекомендуют не
закупать продукты в спешке, так как на стол могут попасть товары, представляющие угрозу здоровью или
даже жизни человека.

В первую очередь, эксперты призывают отказаться от покупок с тротуаров и багажников автомобилей.
Даже если эти продукты продаются по низкой цене. Зачастую за крайне низкой ценой может скрываться тот
факт, что этот товар является подделкой, или продавец обманет вас.

Так как перед праздникам на рынках и в магазинах настоящий ажиотаж некоторые экономические агенты
пользуются ситуацией и стараются продать как можно больше товара вне зависимости от его качества,
отмечают специалисты.

Необходимо быть внимательнее и к качеству продуктов. Эксперты советуют обращать внимание на вкус,
запах и цвет товара, и если есть какие-то сомнения, то лучше отказаться от покупки.

Ни в коем случае нельзя покупать продукцию со следами плесени или просроченную. Стоит отказаться от
товаров с поврежденной упаковкой.

Специалисты рекомендуют просить у продавца и сохранять чек на продовольственные товары, чтобы затем
можно было доказать нарушения.

С цукатами, сухофруктами, джемами и шоколадом.

Сотни куличей с разными начинками готовят в эти дни на комбинатах хлебобулочных изделий по всей
стране. Все они украшены пасхальной символикой и скоро они сами станут украшением праздничных столов.
Сегодня в одном из предприятий побывал особый гость - митрополит Молдовы Владимир благословил
пекарей и освятил тесто и готовые куличи. А после религиозной службы работа закипела с новой силой.

Нет времени на отдых и у работников других молдавских хлебокомбинатов.

"Мы произведём пять тонн куличей, также предлагаем своим клиентам персонализированные печенья на
пасхальную тематику. У нас есть куличи с сухофруктами, с изюмом. Любителям шоколада понравится кулич
с бельгийским шоколадом, который устойчив к температуре ", рассказала менеджер по продажам
Марьяна Марга.

Первые партии куличей, пасхальных пряников и пирожных уже можно увидеть на прилавках магазинов. Цены
на куличи зависят от его размера и начинки. Самые дешевые стоят по 8 леев, а за некоторые придется
выложить и несколько сотен.

Уже в воскресенье наступит главный православный праздник – Пасха. Генеральная уборка, многочисленные покупки и, конечно, приготовление блюд праздничного стола – в оставшееся время успеть нужно очень много! Специально для вас мы собрали несколько самых интересных и вкусных рецептов пасхальных блюд. И хотя многие предпочитают выпечку в магазинах и кондитерских, возможно, некоторые блюда вас заинтересуют настолько, что не устоите перед возможностью украсить стол собственноручно приготовленными изысками!

Венский кулич

Один из классических и любимых рецептов пасхальной выпечки – на основе венского теста. Начинать его готовить нужно заранее – с вечера, а полученное изделие долгое время остается мягким и воздушным, тающим во рту. Слегка влажная текстура придает ему легкости, а бесподобный аромат не сможет оставить никого равнодушным! Еще один плюс этого рецепта – он подходит не только для духовки, но и для хлебочки – достаточно установить правильный режим.

Что понадобится?
Дрожжи — 50 г, маргарин — 250 г, изюм – 100 г, мука – 3,5 стакана, молоко – 500 мл, яйца – 4 штуки, апельсиновая цедра – 2 столовые ложки, чайная ложка соли, сахар – один стакан, ваниль по вкусу.

Приготовление:
1. Смешайте дрожжи с сахаром, затем растворите смесь в теплом молоке. Оставьте на ночь, утром добавьте соль.
2. Добавьте предварительно растопленный маргарин, желтки, постепенно всыпьте муку. Затем перемешайте тесто с изюмом и цедрой апельсина. Хорошо замесите тесто, оставив его затем на 3 часа в покое.
3. Взбейте белки в пену и аккуратно перемешайте их с тестом.
4. Заполните формы для куличей на одну треть. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение получаса – время зависит от размера формы. Готовые куличи украсьте глазурью, цветными конфетами и так далее.

Коломбо (итальянский кулич)

В преддверии пасхи кроме традиционных куличей на полках в магазин появляются и коломбы – итальянские куличи, которые особенно полюбились нашим жителям за особую нежную текстуру и потрясающий аромат. Он также выпекается на дрожжах, но отличается, в первую очередь, своей формой – делают это пасхальное лакомство в виде голубя. И если куличи традиционно покрывают белой глазурью и посыпают разноцветными конфетами, но коломбу украшают хрустящим миндалем.

Что понадобится?
Молоко – 1 стакан, яйца – 5 штук, цукаты (на личный выбор) – 150 г, мука – 550 г, сливочное масло – 300 г, сахар – 170 г, очищенный миндаль – 50 г, цедра половины лимона, сухие дрожжи – 10 г, щепотка соли.

Приготовление:
1. Подогрейте 3 ложки воды и разведите в ней дрожжи. Оставьте на несколько минут, затем добавьте 100 г муки, после чего замесите тесто. Скатайте его в комок, сделайте надрез крест-накрест. Положите его в миску и залейте одним стаканом теплой воды, накройте и оставьте в теплом месте на час.
2. Остальную часть муки просейте вместе с солью, добавьте сахар, цедру лимона, размягченное масло и 4 яйца. Выложите в миску заранее приготовленную закваску.
3. Влейте в тесто молоко, затем тщательно вымесите, после чего слегка присыпьте мукой, накройте и оставьте еще на час.
4. В уже поднявшееся тесто всыпьте порезанные цукаты. Оставьте настояться под крышкой в течение часа.
5. Подготовьте форму: выстелить пергамент, смазать его по бокам маслом. Выложите тесто, сверху смажьте слегка взбитый яйцом, выложите миндаль. Выпекать нужно в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут, затем уменьшите температуру до 170 градусов и пеките еще полчаса. Аккуратно вытащите из формы. Итальянский кулич готов!

Заварная творожная пасха

Если кулич, приготовленный собственноручно, либо купленный в магазине – обязательный гость праздничного стола, то творожную пасху делают далеко не все. Одна из простых и очень вкусных – заварная, а ее главный плюс в том, что хранится она может целую неделю. Конечно, если ее не съедят уже в первый день – уж очень она вкусная!

Что понадобится?
Творог – 1 кг, сливки 10% жирности – 250 мл, яйца – 5 штук, сахар – 2 стакана, сливочное масло – 250 г, светлый изюм – 100 г, грецкие орехи – 100 г, цукаты на выбор – 50 г, ванильный сахар – 1 пакетик, один лимон.

Приготовление:
1. Отделите белки от желтков – использовать мы будем только последние. Взбейте их с сахаром до белого цвета. Добавьте сливки. Смесь доведите до кипения на водяной бане.
2. Орехи обжарьте на сухой сковороде, очистите от шелухи.
3. В остывшую массу добавьте творог, размягченное сливочное масло, орехи, изюм, цукаты, цедру одного лимона, а также ванильный сахар.
4. Выложите в форму, затем поставить под гнет в холодильник на 12 часов. Украсьте цукатами.

Шоколадная пасха

Шоколад и творог – это отличное сочетание! А вместе со сливками и цедрой блюдо получается необычайно вкусным и нежным по структуре.

Что понадобится?
Творог – 1 кг, сливки жирностью 35% - 200 мл, горький шоколад с содержанием какао не менее 75% - 150 г, сливочное масло – 120 г, два желтка, сахарная пудра – 200 г, апельсиновая цедра – 1 чайная ложка.

Приготовление:
1. Для получения нежной текстуры, протрите творог через сито два раза. Половину мягкого сливочного масла взбейте миксером, добавьте творог и снова взбейте.
2. Желтки перетрите с сахаром до светлого цвета, добавьте их к творогу.
3. Растопить на водяной бане 100 г шоколада, перемешать вместе с оставшимся сливочным маслом. Добавьте его в творожную массу, перемешайте вместе с цедрой апельсина и шоколадом, порубленным на мелкие кусочки. Взбейте сливки, аккуратно добавьте их к творогу.
4. Форму застелите тремя слоями марли, выложите творожно-шоколадную смесь. Поставьте под гнет минимум на 12 часов.

Конфеты «Пасхальные яйца»

К шоколадным конфетам невозможно быть равнодушным! К праздничному столу очень символично приготовить домашние фисташного-миндальные конфеты в шоколаде, которые будут символизировать пасхальные яйца.

Что понадобится?
Мука миндальная — 250 г, сахарная пудра — 100 г, белок одного яйца, молотые фисташки – 4 столовые ложки, ликер – 1 столовая ложка, темный шоколад, ванилин.

Приготовление:
1. Делаем основу: в миндальную муку добавьте белок, сахарную пудру, ликер и ванилин. Густо замесить.
2. Сделайте из полученной массы шарики, которые затем раскатать, а в центр положить шарик из фисташек. Соорудите круглые конфеты и положите их на полчаса в холодильник.
3. Растопите на водяной бане шоколад, затем окуните поочередно в него конфеты. Поместите их на фольгу.

Сладкой и вкусной вам Пасхи!

Уже совсем близко окончание Великого поста, а вместе с ним приходит и светлый праздник Пасхи, который с нетерпением ждут все православные христиане. Традиционно в Молдове это событие связано с такими семейными обрядами, как выпечка и украшение пасхальных куличей, роспись яиц, сбор пасхальной корзины, семейный поход на пасхальную службу в храм. Это время, когда хочется творить добро, радовать своих любимых и близких.

С 8 по 11 апреля, накануне светлого праздника Пасхи, Международный Выставочный Центр Moldexpo приглашает на IV-ю Ярмарку пасхальных подарков EASTER FAIR.

На Ярмарке компании - участники предложат посетителям широкий выбор продуктов питания - куличи, хлеб, яйца, мясные и колбасные изделия, кондитерские изделия, чай, кофе, мед и др.; подарки и сувениры, одежду в национальном стиле, игрушки, одежду, посуду, бижутерию, косметику и парфюмерию, аксессуары, изделия ручной работы, авторскую вышивку и др. Среди участников - отечественные производители и дистрибьюторы продуктов питания, а также отечественные производители и дистрибьюторы промышленных товаров, одежды для детей и взрослых, домашнего текстиля и др. 

Каждый день Ярмарки будет наполнен яркими событиями: мастер-классы по росписи пасхальных яиц, изготовлению народных костюмов, пасхальных подарков, игрушек, украшений и др. Особую атмосферу праздника создадут на Ярмарке выступления Духовной семинарии г. Кишинева, хора «Анастасиас» церкви Святого Николая (с. Костешть), музыкальной школы «Евгения Доги», коллектива из с. Твардица, ансамбля народного танца Mioriţa и др.

Ждем вас на Ярмарке пасхальных подарков EASTER FAIR!
Работа Ярмарки:
8-10 апреля – 10.00 – 18.00
11 апреля - 10.00 – 16.00